motenasiの想い

motenasiは毎日がステージです。

仕込みという入念なリハーサルを終え、お客様を迎える準備をし、本番ではキッチンというステージからたくさんの美味しさと驚きを提供し、来られた方ひとりひとりに喜んでいただけるようなライブの一体感を生み出せたらと日々精進しています。

食材も築地直送の鮮魚を中心に、毎日でも通っていただけるよう日替わりメニューにこだわっています。

そして和食の要である出汁は仕込みの一番始めに丁寧に丁寧にひいています。優しくて温かい時間を過ごしていただくために屋号の通り、「おmotenasi」の精神を常に持ってキッチンに立っています。

料理はもちろんですが、皆さまにとってここで過ごす時間が、心を緩め、笑顔になれる、そんな夜であればと接客、盛り付け、ボリューム、玄関でのお見送りまで心を込めて対応させていただきます。

初めてこられた方には親しみを感じていただけるよう、ご常連さまには刺激と期待感を持っていただけるよう。

 

さぁ、今夜もmotenasiのステージが始まります。

主役の皆さま、どうぞゆっくり楽しんでいってください。

appearance

扉の向こうに至極の時間が待っています

table seat

ゆとりをとった広々としたテーブル席。
組み替えが出来ますので人数様に応じてレイアウトを自由に変えることが出来ます。

counter

ひとり飲みやカップルの特等席。
読書をしながらゆっくり過ごすのも良し、
目の前のスタッフと話しながら飲むのも楽し。

box seat

密になる場青がございますので現在は閉めさせていただいております。